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金峰蜜柑のご紹介
金峰蜜柑のご紹介
金峰蜜柑について
糖度（甘さ）と酸味のバランスがとても良い金峰蜜柑。隔年性（実のなった翌年に実がならない）が非常に強く、取り扱いが難しい品種ですが、伊藤ミカン園では自然由来の調合した肥料で着果率を上げています。糖度が高く、酸味がスッキリとした「伊藤金峰蜜柑」をぜひご賞味ください。
独自の栽培技術と貯蔵方法で糖度をアップ
伊藤ミカン園では通常の金峰蜜柑よりも糖度を上げる工夫をしており、最大で5度ほど糖度を高くしています。そのため「木が疲れて」しまい、これが隔年性を更に強めてしまう原因となります。そこで私たちは、独自の自然由来の肥料で回復を促してあげることで隔年性を弱めることに努めています。
甘みと酸味のバランスを整える独自の技術
バランスのよい甘みと酸味を実現するため、しっかりと完熟させてから、ミカン一つひとつを丁寧に手摘みで収穫し、皆さまの元にお届けしています。また収穫後は、速やかに独自で調合した自然由来の肥料を散布してあげることで、葉の色を緑に戻し、木全体を元気にしています。これが「伊藤金峰蜜柑」の美味しさの秘密です。
伊藤家の蜜柑販売カレンダー
